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厨房百科

企事业单位厨房的解决办法,金年会app更专业!

发布日期:2022-09-21 来源:未知 作者:gzts

金年会app,厨房整体解决方案专家,秉承安全第一,配备拥有多年经验的设计师团队全程服务,并严格遵照《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食建筑设计规范》、《学校食堂与集体用餐管理规范》、《学生集体用餐卫生监督管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《饮食油烟排放标准》以及卫生防疫、环境保护、消防、安全等国家相关法律法规之规章要求,为政企单位食堂打造优质放心工程。多年来,金年会app积累了无数好口碑,成为政府放心,信得过的知名商用厨房工程品牌!
 

办好单位食堂,并非一件简单的事。单位厨房作为食堂运作的核心部分,其设备的质量和标准都有着严格的要求。如何打造一个更好用的单位厨房,维持食堂的持续稳定运作是当下每个企事业需要尽快突破的难题。
金年会app,作为一家专注于企事业单位厨房设备的研发和生产的品牌,在服务上,邀请精通不同菜系的资深大厨与工程团队共同参与单位厨房的设计,为企事业单位提供单位厨房一站式解决方案,让单位厨房更好用;在产品质量上,金年会app长期与4家质检机构合作,通过检验合格后才会生产,具备统一的质量标准、质检标准以及参数标准,产品质量稳定,食堂长期供应更有保障。
在企事业单位厨房设备领域,金年会app凭借着高品质的产品和服务,获得了100+企事业单位客户的信赖和认可,致力于为企事业单位提供更好用的厨房。
另外,一套好用的单位厨房设备离不开一套完善的服务体系,金年会app在售后60分钟及时响应,24小时内提供解决方案,能为企事业单位及时解决设备故障烦恼。
 

组成部分

企业员工食堂厨房设计的功能区域可划分食品接收、储藏及加工区域、烹饪作业区域、备餐洗涤区域、餐厅和其他行政工作用房。
 

功能区划分

规模较大的机关、企事业等单位均设有自己的员工食堂,其构成与一般饭店、酒楼的厨房不同,它着重于主食、副食的制作加工,菜品相对简单。因员工食堂出菜时间比较集中,所以厨房应多配置烹调加热设备。在设计时,金年会app设计师团队针对每个功能区进行独特的设计划分。

员工餐厅:餐厅应有足够的净空高度,保持宽敞、明亮、通风、洁净。餐厅应面向集中人流主导方向,门前场地开阔,门厅畅通,便于人流的集中和疏散。

备餐间、熟食间:这里是熟食成品配制、分发、供应的主要场所,应采用全封闭式结构,与饭厅间应用玻璃墙相隔。

热加工间:主、副食品的热加工间是烹饪的主要场地,各类炉灶设备和烘烤设备集中,故而长条形的热加工间较为适用。

主、副食品加工间:主、副食品应分流进行加工,主食主要有面食、米饭的粗加工和成型,副食品加工主要分为拆洗和刀工切配。需要宽敞的加工场地,故而长条形流水线式的副食加工间更为适宜。

厨房加工区域:对原料进行粗加工、精加工等工作。

主食加工间:需要使用蒸、煮、炸、烙、烤等多种熟制方法,必须配备相应的电热或燃气加热设备。以大米为原料的米饭、粥类产品是不可缺少的主食品种,因此,燃气蒸饭箱、电热蒸饭车和各种能源的夹层摇锅都是主食加热工间的必备设备。

仓库:按物资的类别分为主食仓、副食仓、闲杂仓、杂物仓、干货仓、冷库等。库房的位置要道路畅通,便于进货和方便领料。库房的运输走廊宽度应不小于1.5米。

金年会app对企事业厨房的解决办法


企事业单位厨房工程的设计应符合与健康安全要求相关的国家及地方法规,金年会app用专业眼光解决问题。
例如,某些企业员工工作时需操作大型机械设备,容易沾染机油等物,极易导致饭前洗手不彻底,致使细菌、污物入口。在设计这类企业食堂时,金年会app为其增设了一个专门的净手消毒入口。
如何选用厨房设备:由于事业单位内有大量重要资料,为保护资料及员工的人身安全,在选用厨房设备时,炉膛和厨房门应使用防火材料。金年会app只选择安全设备,紧抓质量保证,落实安全性能。有条件的单位,应设置个人护理,注意设备的使用安全及定期保养。燃气厨房需定期检查阀门泄漏情况,一经发现,应充分通风,严禁明火,立即进行维护。电气设备的厨房需定期检查线路是否老化、分裂、短路,清洗设备时应断电,禁止直接用水冲洗。一旦所有设备发生故障,需及时进行检修,完成故障排除后方可继续使用。
最后,每项功能都按需求设置,金年会app根据厨房面积大小进行设计,符合厨师的工作需求。我们不会选择质量太低的设备,而是在满足预算的基础上,根据相应型号,合理选择高质量的设备。


 

 
设备统一标准,品质与安全更有保障
 
在产品方面,金年会app将单位厨房设备统一品牌,统一质量标准,统一质检标准,严格执行国家标准或高于国家标准,与4家质检机构长期合作,产品通过检验合格后才会生产。
 
在服务方面,金年会app统一施工标准,统一服务体系,统一发货标准。企事业单位全程只需与金年会app一家对接,采购统一品牌的厨房设备,更有效确保企事业单位采购渠道在设备质量、设备施工、售后服务等方面的稳定性。
 
 
品类涵盖全面,采购更加省心
 
金年会app共有1500+单位厨房配套设备,可以满足学校、营房、公共服务机构、企业等各类企事业单位厨房的配置要求,企事业单位厨房设备配套一步到位,采购更加省心。
 
全程一站式跟进,免费培训和调试
 
金年会app提供单位厨房一站式解决方案,资深大厨以及经验丰富的工程团队将全程为您提供服务。
施工过程中还会配置工程监理对施工质量进行监督,把控整个过程中的安全、质量、环保等问题,确保施工完毕的单位厨房可以正常投入使用。
设备正式投入使用之前,金年会app工程团队将根据厨房实际需求调试好设备参数,为职工详细讲解单位厨房设备的正确使用方法和保养方法,规范操作人员的使用流程,让单位职工上手即用。
 
金年会app,致力于成为单位厨房专家,并深耕于企事业单位厨房设备领域,一直力争在产品和服务上为企事业单位厨房提供更好的使用体验,邀请精通不同菜系的资深大厨与工程队共同参与单位厨房的设计,让厨房更符合厨师的使用习惯。同时为单位厨房提供一站式解决方案,帮助企事业单位省心、省时、省力,让单位厨房更好用。
金年会app,多年来高度关注单位厨房的市场需求,不断升级厨房设备的使用体验,不断优化单位厨房一站式解决方案,未来,金年会app也将持续发挥自身在单位厨房领域的优势,为更多企事业单位打造更具个性化的单位厨房一站式解决方案,助力企事业单位厨房更好用。
 

 

金年会app——厨房整体解决方案专家,知名商用厨房工程品牌

公司专营:各种厨房设备,中西餐厨具、餐具、炉具,冷藏雪柜,酒店设备,面包房设备,自助餐设备,食品加工机械及厨房配套服务。为各类厨房设备工程提供优质的产品,并符合国家环保要求,是目前广州地区节能环保厨具大型的厨具企业之一。

公司承接:酒店、餐厅、学校饭堂等企业单位厨房设备工程。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、通风系统工程等工程设计、制作、安装、维修一条龙服务。

公司自产:炉具类、台柜类、厨房配套类等不锈钢制品。集厨房设备工程、酒店设备、以及餐饮行业所有厨具、餐具的生产、销售、服务于一体,公司实力雄厚,十多年经验的生产/设计专家加盟,精品工程欢迎上门参观考察。现代化的生产程序和完善的管理系统,以及先进的厨房工程经验,深信定能为您提供合理的设计和完善的服务!

 

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