近年来，由于能源的短缺和节能理念的兴起，厨房节能技术的改造日益受到重视。商用厨房的节能改造，是指对商用厨房的设备进行改造，以减少能耗，实现节能的目的。商用厨房的节能改造说简单也不难，实际上就是把握两个核心：其一，要找出厨房中存在的耗能热点问题；其次，根据实际情况开展相应的节能改造工作。但是商用厨房的节能改造说简单也不简单，它实际上是一个多方面的工程，涉及厨房空间改造、设备改造、燃料储存、设备使用和废气处理等多方面。

金年会app为您解答：一般来说，要实现商用厨房节能改造有以下几个方面：

1、正确使用厨房设备是最重要的一步。在使用过程中应注意遵守各项有关法律法规及标准化作业要求；并遵守节能使用制度，如加强日常保养、合理利用可循环利用的水源、合理运行不同时段的装备等。

2、优化原有供水供气体系以及新装供水供气体系。优化原有体系时可以采取加装卫生隔断物料储存间、加强壁体保温效果、加大风机性能及数量、加装省略郑也是十分必要的。

3、对不合规格的冷冻冷却产品进行升级，将低效耗之产品升为国五/国六版本，将会大幅度降低运行耗，诸如:冷藏/冷冻显影机-压缩机，制冷剂流量测试.

4、对耗电量大且性能已不合规格之产品(如:压力开关)，请进行性能测试及升级换代，将会大幅度降低耗.

5、对于已装备之风扇，地板风扇，隐形风扇等，请将其检修或者直接归零。