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商用厨房工程如何设计？金年会app告诉你如何做好商用厨房工程设计

发布日期：2023-03-16 来源：网络 作者：gzts

商用厨房工程如何设计？厨房设计作为一门独特的设计技术，它融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术。那商用厨房工程如何设计呢？跟随金年会app的脚步一起来看看吧。

一、商业厨房工程设计留意事项

在设计商用厨房项目时，必须满足卫生、环境影响评价和消防的相关规定，满足客户的需求，使工艺合理，设备配置适当，并满足上述因素。工程完工后，厨房能正常运转。厨师可以随心所欲，降低成本，提高效率，为企业节省数百万年的时间。

金年会app厨房工程设计与施工的相关规定和标准

① 厨房卫生应符合国家卫生标准和以下标准：《餐饮效劳食品平安操作标准》、《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食修建设计标准》、《餐饮具集中消毒单位卫生监视标准》、《餐饮业食用卫生管理方法》等，《城市规则与食品卫生监视机构的要求》。

② 厨房应符合消防规则，并注以下fang规则。发生火灾时，应制定以下相关规定：《爆炸和火灾风险环境电力安装设计标准》和《修建设计防火标准》。

③ 环境保护部门应当进行环境影响评价，即环境影响评价，即停止对规划建设项目实施后可能形成的环境影响进行分析、预测和评价，提出预防和加重不良环境影响的对策和措施，停止跟踪监测的方法和制度，厨房的排烟必须符合环保部门的规定。

二、厨房工程设计施工留意事项

商业厨房工程的设计和施工注意事项包括以下五点，我希望您能从中受益：

1。厨房工程施工应合理安排，与其他专业无缝配合，交接时按流程办理，不得打架斗殴，不得恶意协商。各相关部门的配合是完整的，不会影响。

2.设备进场时，门洞尺寸应与设备尺寸相符。

3.现场测量：根据后期设计图纸检查设备放置的尺寸，确保厨房设备进入现场后是否可以放置。有些设备没有放置在狭窄的过道中，这些设备被放置在初始处置中。

4.当水、电、水供应出现差错时，与总包、分包商沟通处理，并进行有效处理。

5.设备应水平、垂直、合理放置。

其实，商用厨房工程是一项十分严谨的任务，在做厨房工程时要留意很多事项，每个环节都影响到了厨房工程的完满水平，所以工程施工方必需做好每一个细节，今天金年会app就从商用厨房工程设计、施工这两方面给您简单的说一下商用厨房工程设计需要注意的事项，希望对您有所帮助，更多资讯请登录公司网站或致电免费咨询。

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