民以食为天，每个家庭都离不开的一日三餐的制作基地——厨房，业主们心情澎湃地要把自己的厨房尽可能装修成自己喜欢的样子，but，再怎么装修，也不能违背六大原则。俗话说一通百通，作为厨房整体解决方案专家，金年会app厨房不仅专业提供商用厨房整体解决方案，还可以为您解答家庭厨房的设计难题。

一、空间决定形式原则

业主在设计自己的厨房时，要根据自家厨房的形状、面积来设定。我们常见的厨房形态为I型和L型，还有凹型和中岛型的厨房，不过后两种厨房一般至少需要16㎡的空间，在此只讲前两种厨房。
I 型厨房的所有功能在同一条轴线上，这种厨房设计时并不复杂，只需按照自己生活中的使用顺序，从左到右一 一设置即可。
L 型厨房将所有功能分布在两条轴线上，所以在形式上和I型厨房大有不同，水槽和冰箱、切菜台在一个轴线上，灶台在另一条轴线上。

二、采光通风原则

厨房的采光面最好不要有阳光直射过来，会晒坏厨房储存的食材。另外，厨房每天都使用，避免不了潮湿，所以一定要保障厨房通风系统完善。但要注意的是，炉灶、电线插头最好不要设在通风和窗口处，以免发生火电意外。

三、前方投射照明原则

很多厨房都被设置在背阴面，即使是白天也需要加灯光。一般厨房的照明灯光设计原则都是前方投射照明原则。前方投射照明是相对操作台来说的，如果在人在厨房做饭切菜时，背阴面灯光逆着过来，产生的阴影会影响人的操作。所以，灯光设置到橱柜和工作台的上方就更方便安全。

四、实际操作流程原则

如果厨房随意设计，只顾设计的样式好看，不顾实际用途也不行。如果做饭时需要什么物料或者厨具，还得跨越整个厨房去拿，就太不合理了。最好的设计是A在这儿，那么和A关联性极强的B的位置也就定了。例如，炉灶设计好了，旁边就一定要预留锅具的位置。另外，还有相反的情况。如食物柜的位置设计好了，冰箱和食物柜之间就要有一定的距离，否则冰箱散发的热量会加快食物柜中的物品的腐烂。

五、高效排污原则

厨房的油烟最难清洗，厨房一定要设计抽油烟机，不然做饭的时候油烟满屋，厨房门关不好油烟甚至散到客厅里。但目前市场上卖的抽油烟机，大多是仿国外的产品，不太符合中国人的做饭习惯，还是在灶台上加上换风扇最明智。

六、人体工程原则

工作了一天，回到家里还得一直弯着腰做饭就会很累。人体工程原则就是针对这一点而提出的人性化设计。人体工程原则要求厨房操作台面高度保持在65-90cm，具体需要业主们实地测量，以前臂平抬，手肘下方距离台面10-15cm最佳。壁柜和层架高度最好以业主伸手就可以拿到为准，再上面的位置可以做储存空间，储存不常用的物品。经常用的冰箱、操作台、炉火之间放置的位置通常会呈现一个三足鼎立的状态，根据人体工程原则，三者之间，两两的间距都要大于90cm，才会让使用厨房的人在操作有足够的空间。

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