员工食堂厨房因为工作人员数量较多，家用燃气灶完全跟不上需求，而针对很多第一次接触餐厅及食堂建设的用记方来讲，对于在建的餐厅或食堂确定需求制定机器设备采购方案相对容易，可是根据硬件配置状况制定出有效的厨房整体解决方法确较为艰难，提议餐厅或食堂业主在挑选厨房设备企业时多比照价格和方案设计，寻找出有效而好用的厨房总体解决方法。

现在金年会app厨房工程专家跟大家分享一个500人上下的员工食堂厨房设备配备计划方案；希望对这些有需求的客户有一定的帮助。

建设一个功能强大的餐厅或食堂，建设前应最先确立下列几个层面：
 

1、确定自身的需求。依据具体情况，确定自身的需求状况，如菜肴怎样定位（中、高、低挡）用餐人数有多少？菜肴结构的选择（中、西餐厅，特色菜）？哪些的用餐方式（点单或自助式）这些。依据具体需求，就可以配置相对的厨房设备及餐馆用品，高效率、精确的制定采购方案，防止资金的浪费。

 2、细心研究目前餐厅或食堂的硬件配置情况，如厨房所属楼房构造、高宽比、排油烟管道、排水管道、楼房的核载、排排风路由、构造对作用间的影响这些。掌握这种状况，根据具体情况制定厨房总体解决方法，既保证了餐厅或食堂的正常运行，又符合我国在厨房油烟排污、噪音治理、疾病预防等层面的经营规范。

3、找寻有资质证书、有工作经验的厨房设备企业便是第三步了。向厨房设备企业出示详尽精确的建筑构造平面设计图及设备配备需求等材料，明确提出安裝工程施工及时间进度规定，合理地监管工程施工全过程，保证施工质量。

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