饭店厨房规划注意事项和酒店厨房、食堂厨房规划注意事项大体相同，都有必要要满足三点要求：
 

1、符合国家和当地的卫生、消防和环保要求，设置必要的设备：灭蝇灯、消毒柜、灭火设备等，还有排污顺利、油烟净化达标，设备节能环保等。
 

2、规划厨房的出产工艺流程和作业流程合理、顺利、不回流。从选材到最后的出餐、收残，顺序都是一定的，不会紊乱。洁净区和污染区不能有穿插，生食和熟食、冷食和热食也不能混放。

3、设备规划满足运用要求，可以共用，又不能造成作业穿插。设备在放置时按照规划图方位摆放，整齐有序，运用方便，间距适宜。

饭店厨房也有和酒店、食堂厨房不一样的当地，就是设备层次的要求。饭店厨房设备的层次既不像酒店厨房设备那么高，又不像食堂厨房设备那么大型。饭店厨房设备要求饭菜的精密度比较高，设备类型不大不小。

假如饭店规模小，饭店厨房有必要更多的考虑功用间的吞并和设备的实用性。做热食的功用间可以吞并，货架和雪柜可以分放在热厨间、或许粗加工间代替库房。粗加工区和洗碗区可以吞并，用一个三星水池放在粗加工间就可餐具的清洁问题。设备会选择相对中低端的，但仍然需要满足运用，还要符合卫生、消防、环评等方面要求。

金年会app厨房设备介绍的关于酒店厨房的设备仅做参考，厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。

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