病菌时无所不在的，酒店餐厅厨房设备都不列外，大伙儿了解怎样防止厨房设备滋长病菌吗？是否不太清晰？接下去，金年会app酒店厨房工程专家为大伙儿介绍一下，希望能帮上大家。

1、把厨房用品挂起來

切菜板非常容易吸湿，表面多有刮痕和缝隙，常常存有生鲜食品食材的沉渣。假如清理不干净、储放不善，食物残留烂掉后会使病菌很多繁育，乃至在切菜板表面产生霉点，对食品类的环境污染显而易见。

 长柄饭勺、漏勺、炒勺等酒店餐厅厨房设备全是烧菜煮汤时的好助手，但很多人习惯性把这种用具放进抽屉柜里，或放在锅和炒锅里，并盖上外盖，这一样不利于保持干躁。

而想清理餐厅厨房，在吊柜和厨房橱柜中间，或在墙壁便捷的地区安裝一根牢固的横杠，并在横杠上用上挂勾，把清理后的炒勺、漏勺、电动打蛋器、洗小筐等挂在上面，在离这种用具很远的一端挂毛巾、洗碗布和擦手纯棉毛巾，在横杠的另一端则装一个更牢固的挂勾，把切菜板也悬架起來，那样就能确保其舒爽。

2、筷筒和刀架要透气性

筷子和口腔的接触是直接、经常的，储放时要确保自然通风干躁，而有的人把筷子洗好后放在厨房橱柜里，或放在不透气的塑胶筷筒里，这种作法全是不可取的，比较好是选择不锈钢丝制成的、透气性能优良的筷筒，并把它钉在墙壁或放在阴凉处，那样能迅速把水控干。

也有人习惯性在筷子上搭一块整洁的设防尘土，金年会app厨房工程专家建议要是再用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会防碍水分的释放。此外，把菜刀放在不通风的抽屉柜和刀台里也是不可取的，一样应当选择透气性能优良的刀架。

以上就是金年会app酒店厨房工程专家为大家详细介绍的避免厨房设备滋长病菌的一些窍门，大家都学好了没有？期待这种內容能对大伙儿有一定的帮助，想掌握更多酒店餐厅厨房设备详细信息，多多关注网站动态，随时欢迎大家前来参观考察。

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