伴随着社会发展市场竞争激烈，公司饮食的好坏，直接影响到职工工作中的积极性及对公司的归属感，从而危害公司的生产及工作效益。因此食堂针对这名单位来说是多么的关键。可是那么问题来了，企业单位食堂需要哪些厨房设备?下面由我们专业食堂厨房工程专家金年会app厨房设备小编跟大家共享一下。

一、面点间

设备清单：双开门电蒸箱、电烤箱、单头小炒炉、双层工作台、电饼铛、油网烟罩、木面砧板台、面粉车、四门高身雪柜、压面机、和面机、双星蓄水池、单开调理柜等。

二、主操作间

(1)热菜间

设备清单：单头大锅灶、双头双尾炒灶、六头煲仔炉、双头矮仔炉、三门电蒸箱、炉间拼板、双层工作台、双开调理柜、单星水池、四门高身雪柜、油网烟罩

(2)凉菜间

设备清单：四门高身雪柜、双门平台雪柜、单开调理柜、四层仓储货架、三星水池、洗手星盆、双层工作台、紫外线消毒灯、独立空调等

三、粗加工间

(1)蔬菜粗加工间

设备清单：四门高身雪柜、双层工作台、双星水池、单星盆台、洗菜机、土豆去皮机等

(2)肉类粗加工间

设备清单：绞肉机、自动切片机、四层仓储货架、双层工作台、单星盆台、双星水池、四门高身雪柜、卧式冰箱等。

四、售饭间

设备清单：双层工作台、五格保温售饭柜、碗碟柜、保温桶、双开调理柜、单开调理柜等

五、消洗间

设备清单：污碟台、髙压花洒、洗碗机、集气罩、残食台、三星水池、双层工作台、消毒碗柜、收残车等。

六、库房储备间

设备清单：四层仓储货架、米面架等。

另有餐厅厨房必需的排烟系统，包括排烟风机/风柜、排烟系统风柜支撑架及减振器、油烟净化设备、排排烟管道、排烟防火阀、管路消声器、导电软连接等。

无论是对于企事业单位還是学校食堂、工厂食堂等机构来讲，改进饮食搭配都是发展的一件大事儿，良好的食堂厨房设备作出的特色美食，才可以考虑大家的饮食搭配要求，才可以不断持续的创造新的发展点和增长点，为企业组织 的将来增加漂亮的一笔。

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