厨房在很多人的观念里就是最杂乱无章，脏乱差的地方，特别是在是集体场地也许经营场所，厨房更是一切商家最忌讳让别人进入的地方。但是，随着社会的发展，大家对食品卫生安全越来越重视，厨房商用厨房设备也越来越透明，一些餐饮业推出了"透明厨房"或者"明档厨房"这些类似的名词，让消费者能够 实时监控厨师及其厨房环境。一个干净整齐，整体规划合理、低噪节能的厨房商用厨房设备，毫无疑问能够 为企业无形中吸引住很多顾客群。

只有整体规划合理的商用厨房商用厨房设备才能满足企业对厨房的专业与个性的需求。所以，厨房的整体规划十分的重要！

（国内某酒店的商用厨房）

一、决定工作流程运行功率

各种工作流程虽没有标注在图纸上，但整体规划整体规划却是处处以工作流程顺序为原则的，也处处体现着工作流程顺序。能不能保证厨房工作流程运行功率，关键体现在厨房合理布局整体规划上。整体规划整体规划必须认真分析，减少阶段，缩短距离，简化工作流程，才能使工作流程顺利高效。厨房合理布局整体规划是一种软科学，关键靠运筹思路、整体规划技巧，不用添加另外投资就能够 提升厨房功能，进步工作功率。

二、决定辅佐体系整体规划

整体规划程序各阶段是有机联系的。地区区分、通道设置、工作间切割、设备合理布局、水电、排烟系统等辅佐设备亲近关联性，在其中一项变动，就得牵动其他商用厨房设备各项发生变化。在厨房结构大小已经确定的情况下，设备决定工作间面积大小，工作间大小决定面积切割，面积切割又控制通道的设置，设备合理布局变化，则水电、排烟系统等辅佐设备也要作相应的变化。必须反复斟酌，多次调整，不行能一步到位。

三、决定厨房的应有功能

厨房应具备的功能关键取决于厨房商用厨房设备合理布局整体规划。厨房有大有小，但是基本功用不能少。厨房太小则不能设工作间，但也要考虑下整体规划应有的功能部位，也要按工作流程、工艺过程整体规划，不漏步，不缺项。

四、商用厨房整体规划合理布局具有持久影响

商用厨房整体规划合理布局一旦实施，砌墙、设门、水电排烟系统施工完毕，就成为固定方式，即使发现问题也很难变化，具有一定不行更改的持久性。因此，商用厨房商用厨房设备整体规划合理布局的提升程度，对厨房的工作功率具有持久影响。

现在知道规划常用厨房酒店厨房设备的重要性了吧！！

那么商用厨房工程规划需要找哪些公司设计？若是有小伙伴嫌费事，可以咨询金年会app厨房设计，金年会app提供一站式服务帮您打造完美的商用厨房！

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