学校饭堂成为每座学校必需的建筑，有饭堂，自然不可以落下学校厨房设备，可是学校厨房设备有哪些？如何正确设计方案？

学校厨房设备包含灶具设备、排烟系统、中央空调设备、制冷隔热保温设备、烹饪机械设备、消毒设备、厨具。

一、炉灶设备

学校厨房设备中的厨具有别于一般家中使用的煤气灶。它是一个由不锈钢板和环保节能燃烧器和其他配件做成的大中型电磁灶。电磁灶防潮，防漏，具备防干躁维护。常见设备包含：多头和双尾炉，大锅炉，低汤炉，蛤炉，面条炉，蒸锅，煎炉等。

二、排烟系统

因为烹饪设备在烹制时候造成厨房油烟，因此务必配备排烟系统，这也是卫生行政部门要求的。关键设备有：排烟罩、油烟净化设备、离心风机、风柜、控制箱、排排风管等，其覆盖范围大于炊具区。

三、调理设备

为了满足存储蔬菜、米粉、洗手等的必须，饭堂餐厅厨房还必须配备各种各样调理设备。关键有水池：普遍的二星，三星池；平台：水面桌，米架，四、五架等。除此之外，根据需要，也有筷子、餐饮车、调料车、饭桌、饭桌、码头池、冷藏池等设备。

四、制冷隔热保温设备

为了维持原材料新鮮，常常使用冰箱，4门和6门更普遍。有制冷设备，相应的，也是有高温设备，以便维持食品类的溫度，隔热保温市场销售台，保温桶也是不可或缺的。

五、炊事机械设备

这里主要使用的是一些小型机器设备。更常见的商品有自动切片机，搅拌器，揉面机，电动压面机，豆桨机等。这种机械设备知名品牌有各种类型，功能或多或少，价钱不一，一般规定根据饭堂的级别配备。

六、消毒设备

不论是学校饭堂還是学校外就餐，消毒设备全是不可或缺的。它是细菌、消毒柜、洗碗机等的屏障。

七、用餐用品

关键包含食堂内的餐具和餐具。

金年会app厨房设备介绍的关于酒店厨房的设备仅做参考，厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。

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