每一个幼儿园都离不开厨房，厨房是幼儿园的重要组成部分，它关系到幼儿的健康，金年会app为确保食品安全等问题，今天就与大家分享一下幼儿园厨房的设计方法。

幼儿厨房的设计方法。

厨房的功能描述：厨房由主副食加工间、主副食储藏室、配餐间、冷藏室等组成。

厨房设计方法。

一、布置。

1、厨房应设有副食加工室、主食库、副食库、餐具配件室等功能室，面积应满足幼儿园规模的要求。每个房间的功能应划分清楚，配置合理。

二厨房的装修标准和设备配置要符合当地卫生部门的要求。从屋顶出来的直通厨房的烟道。

由于各地燃料的差异，燃烧室的设置和使用面积的大小，都要根据当地的情况来决定。如果使用罐装气体，应该安装一个气瓶室。

2、幼儿园为建筑物时，宜设置小型垂直升降梯。

3、厨房和幼儿就餐点在同一建筑内的，应设置雨篷连廊。

设置专用的对外出口，使货物的运输线路与幼儿活动线路相分离。

4、洗消区副食粗加工区域较脏，可将塑钢隔断或轻质隔墙与食品室分开，

5、主副食加工间应按烹饪工艺要求布置设备，使内部运输线路合理畅通，避免生食在加工间交叉。

6、主副库应设置在厨房的专用出入口，便于进料，同时靠近主副库的加工间，便于日常使用。副食品库应设置货架，以提升储存空间，并可将干货、副食、佐料等分类存放。把冰箱，冰柜放在合适的地方。

二、造型。

1、适当设计侧窗、排风扇，保证通风排气良好，灶台上部安装吸气罩，从屋顶排出烟气。

为了解决室内平顶蒸汽遇冷凝结水珠下滴的问题。吊顶可以设计成斜率或人字型，使得凝结的水珠沿倾斜的顶面顺流到截水槽。

三、材料。

1、墙面应采用净面瓷砖贴面，便于清洗；

二是地面采用防滑、易于冲洗的防滑砖。

2、顶部采用易于清洗的铝扣板等金属吊顶。

3、门窗应加装纱门纱窗，已防过蚊蝇，入户时要安装防鼠板，以防老鼠进入。

 顶面应有专业紫外线消毒灯或其它消毒设备，开关应与照明开关分开，并作明显标志，开关高度应在2米以上，以免幼儿误触。

上述是对幼儿园厨房设计的一些说明，优秀的幼儿园设计公司金年会app在设计时就可以注重细节，如楼梯、卫生间、厨房等，注重细节才能设计出让人满意的幼儿园。

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