大家对不锈钢餐厨具掌握多少？随着经济发展的不断发展壮大，大家对其越来越高度重视，有关使用该餐厨具时必须掌握的內容你清楚吗？接下来，金年会app酒店厨房设备工程专家在下文为大家介绍一下，希望能帮到大家。

国家对不锈钢产品中铬、镍、锰等微量元素的含量全是有要求和规范的，过高或过低都不好。在其中铬是耐腐蚀的，镍是防锈处理的。

镍含量低，防锈处理实际效果达不上；铬含量低，耐腐蚀实际效果达不上，二者含量太高而对身体有伤害。当产品品质不过关或错误操作便会伤害身心健康，如锰超额时候让人甲状腺功能亢进，不合格产品中出現锰多镍少的状况，是经营者为控制成本而导致。

不锈钢餐厨具虽然美观大方经久耐用，但使用不当，它也会释放出来有害物，危害身体健康。因而在使用该餐厨具时必须留意下列这几个方面內容：

（1）无需强偏碱或强氧化性的有机化学药物如碳酸钠、漂白液、氢氧化钙等开展清洗。由于这种化学物质全是强电解质，一样会与不锈钢起电化学腐蚀。

（2）不能长期盛装盐、生抽、醋、菜汁等，因这种食品类中带有许多电解质溶液，金年会app酒店厨房设备厂表示假如长期盛装，不锈钢会与这种电解质溶液起电化学腐蚀，使有害的化学元素被溶解出来。

（3）要维持厨具的清理，常常清洗，特别是储放过醋、生抽等调味料后要立即清洗，保持厨具干躁。

（5）切勿用不锈钢锅煲中药，因中药带有多种多样黄酮、柠檬酸等成份，尤其是在加温标准下，易与不锈钢产生化学变化，轻则缓解药力，重则转化成一些有害的络离子。

不可以空烧，不锈钢厨具较金属产品、金属铝传热系数低，热传导時间慢，空烧会导致厨具表层不锈钢层的脆化、掉下来。

 上述就是金年会app酒店厨房设备工程专家详细介绍的使用不锈钢餐厨具时需掌握的一些內容，大家都掌握了没有？希望这些內容能对大家有一定的帮助，想了解大量详细信息，可以多多关注网站动态

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