商业厨房设备广泛运用于酒店、餐馆、快餐厅，乃至咖啡厅和其他奶茶店。因而，厨房设备，不论是原材料還是形状，也是多样化的。每一个商品和机器设备都是有不同的形状。厨房设备的原材料有不锈钢板、铝、木料和硅橡胶。在现如今让人目不暇接的商业厨房设备时代，挑选选购时有哪些建议？怎样防止厨房设备雷区？饮食业厨房装修设计普遍的雷区究竟有什么呢？下边金年会app厨房工程小编一起来瞧瞧吧。

●第一点：地板砖疑问

挑选地面防滑、防潮的地板砖是必要的。换句话说，这类外型简易、干躁、润湿性不强。尽管不光滑的地砖能够 用以地面防滑，但清理是一个问题。除此之外，酒店餐厅、饭店等本地厨房工作人员，经常步行，因此除开考虑到好看的原素外，也要考虑到是不是平整，易清和地面防滑。

●第二点：购置大中型厨房设备

一次性选购厨房设备通常是饭店的习惯，这还可以完成餐厅厨房的相互个性化，并能够 从厨房设备经销商那边得到特惠价格，或让经销商出示厨房设计图纸等偏好。假如你选购自身的厨房设备，假如你没考虑到经营规模的疑虑，你会选购不适合的机器设备，导致难以回报，但餐厅厨房不能稳定下来。不然，挑选沒有售后服务确保的厨房设备通常会碰到品质拙劣，只有数不胜数的缺憾。

●第三点：哪样厨具材料比较好

不锈钢厨具：不锈钢厨具遭受现代人的高度重视，广泛运用于饮食业，不但不容易锈蚀，并且不锈钢厨具还具备传热快、烹制高效率、不容易损坏等众多优势；外型和作用多种多样，合适可以融入当代饮食业的发展趋势必须；

从身心健康的视角看来，不锈钢炊具也比铝质厨具更安全性，更有益于人体健康。

木质厨具：木质厨具具备隔热保温性好、不容易伤手、原料相对性绵软、不损伤锅面等优势；但木质厨具也是有其难以避免的缺点，如长期性应用简易的病菌、品质差的木质厨具易受损伤；在环保、环境卫生等方面。稍有损伤，外型不能润化，因此清理也很艰难……

铝合金型材厨具：在应用不锈钢厨具以前，铝合金型材厨具曾是大型商场厨具的流行。它的绝大多数优势与不锈钢厨房类似，但近期的科研发觉，铝离子在铝质餐厅厨房容器中不可以带有强碱或强酸的食物，在一切正常的烹制、沸水、汤中，也会融解

部分图文来源网络，如有侵权请联系删除！