金年会app厨房一个客户给小编打电话想开个粤式茶餐厅，粤式早点应该要弄厨房，大伙都知道粤式茶餐厅的点心种类繁多，有“茶”有“餐”，中西融合，广东大部分客人在用餐之余，还喜欢喝茶聊天，那么茶餐厅厨房应该怎么设计呢，小编给大家介绍下粤式茶餐厅整体厨房设计要注意的细节以及要点吧，可以参考下一下这几方面要点。
 

一、粤式茶餐厅介绍

粤式茶餐厅可以说简单地称之为“茶餐厅”，主要是为大家提供舒服、散漫的环境，满足大家休闲娱乐、业务洽谈和飲食的需求。现在早已在全国各地范围人流量比效多的区域传播开来，还深得广大年轻人消费者的青睐。

(粤式茶餐厅整体厨房设计要注意哪方面？)

二、粤式茶餐厅整体厨房设计方案的留意重点

由于我国的与众不同美食文化和时尚休闲的需求，现在的粤式茶餐厅不但须要提供茶饮料、点心，还须要提供小炒菜、面点和白米饭，还有粥，中西方运用。

按照粤式茶餐厅的这个与众不同特色，咱们可以说深层次认识一下粤式茶餐厅厨房设计的留意重点。

（1）粤式茶餐厅整体厨房整体设计方案这方面

粤式茶餐厅厨房应属商用厨房，在设计方案时须要注重各种功能间和功能区的分开设计方案，及其设计方案的整体统一性。

围绕着茶餐厅的食材种类分配，可以说设置储藏间、热菜间、凉菜间、洗碗间、餐厅吧台这5个功能区间，每一个功能区间设计方案不可相同，各功能间所占的范围占比要与其功能相符合。

厨房比较适合能有可视化效果设计方案，实际操作区能部分或所有展示给餐厅的消费者，那样更加适应茶餐厅给人的亲切感、熟悉感，构建更加温馨的餐馆时尚休闲气氛。

（粤式茶餐厅常见点心和小吃）

（2）粤式茶餐厅整体厨房设备这方面

为了更好地可视化效果厨房的设计和餐厅吧台展示的干净、美观。设备须要挑选好看点的设备，内嵌式的、台下式的都较为适宜。

按照厨房的餐馆分配，可以说挑选的厨房设备（比较适合商用厨房设备，那样才可以满足持续使用是需求）可以说那样分配。

茶饮料类：包含牛奶、豆浆、果汁饮料、奶茶、咖啡、奶昔、冰淇淋、刨冰等，均可在餐厅吧台制作，相应的设备有豆浆机、果汁机、制冰机、沙冰机、餐厅吧台搅拌机、咖啡机、奶昔机、冰激凌机、 台下洗杯机、开水器。型号的尺寸可以说按照须要挑选。

点心类和西餐：包含中式风格的糕点，西式的蛋糕、三文治、小面包等，须要蒸烤设备、面团制做设备和西餐灶具，蒸箱、电烤箱、打蛋机、和面机、醒发箱、扒炉、面火炉、电炸炉等。

中餐：包含粥类、白米饭、面点、肠粉类，可以说使用炒菜锅、煲仔炉、煮面炉、肠粉炉（茶餐厅必不可少）制做。

还有就是餐馆必不可少的冰箱、水池、工作台、消毒碗柜、消防器等设备了。消毒碗柜比较适合置放在客人能见到的墙角处，那样既让客人对餐厅的环境卫生放心，又可以说不占据厨房室内空间。

以上就是关于粤式茶餐厅的整体厨房设计建议，如果想了解关于商用厨房设计这块更详细的内容，或者，您需要采购商用厨房设备或做商用厨房工程，您可以致电金年会app免费咨询，或者来我们公司考察看看！金年会app期待您的到来

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