中心商用厨房设备清洁是每日工作 的最后一个日常任务，同样是最至关重要的一个重要环节。中心厨房里油烟味非常大，因而产生的污渍也比别的地方多。而橱柜、厨具、不锈钢制品等这些商用厨房设备，这些厨房的为主导体，肯定也要好好地维护保养，才能更加好的使用。

厨房里边通过一定时间的使用后，无论是哪些地方一定会带一丁点黏糊糊的感觉，尤其是这些不锈钢制品，摸上去尤其不舒服。这时候就须要清洁卫生了，接下来，小编和我们中心厨房设备保养维护小妙招。

(某酒店中心厨房设备保养)

1、烤箱每日清洁烤箱的外观，查任何路线是不是畅通无阻，持链条和电源开关的对接性，确保其工作 效率。

2、炉灶每日清洁炉灶上的铁架子及不锈钢盘，经常清洁燃气喷头。

 3、扒炉每日清洁不锈钢板，经常检修扒板的燃气喷头并保持清洁，每 15 天调整燃气的喷头和点火设备。

4、油炸炉每日清洁油炉内壁及过虑网，每15天调整燃气的喷头和点火设备，检查排油管设备。

5、蒸柜每日清洁蒸柜内壁及档板，每15天检查一回蒸汽管阀门及燃气与空气的混合设备。

 6、冰柜每日保持冰箱的内外部清洁，每7天除霜一回，经常检查电源及温度操控设备，保持冰箱压缩机的正常工作 状况。

7、洗碗机每日保持洗碗机内外部的清洁，30 天进行一回内部的去水垢，经常检查清洁液及催干剂的使用具体情况，避免异物堵塞。

 8、其它商用厨房设备每次使用后要进行充分的清洁，经常维护，每月为齿轮和轴承上油，每3个月为电机检修一回。

以上是小编和金年会app厨房设备技术人员总结出来的商用厨房设备维护保养小妙招，希望可以帮到大家，可以有个更好的中心厨房良好的环境，具体更多细节可以联系小编哦~

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