随着酒店厨房细分化的不断发展，厨房设备也细分化的很彻底，其中，炒炉的使用十分广泛，基本上所有的参观考察食堂甚至家庭中都也会出现，主要是由于它在使用起来相较于其他厨房设备而言更为安全和省事，并且也节约空间。

那么，厨房设备中的大炒炉应该怎样选购？下面就让金年会app厨房设备的小编给大家介绍一下吧。

第一步，在选购厨房设备时，我们都要重视其质量。我们可以从这几个方面下手选择：

选购厨房设备大炒炉要点一：

挑选有质量好口碑高的知名品牌，确保人身安全；

选购厨房设备大炒炉要点二：

炉膛好坏决定了炉灶的隔热及散热效果，有一块块保温砖起成的，也是有整块砖或是铸铁制成的。能够 从做工细节上进行检查，挑选做工较为细致的。

选购厨房设备大炒炉要点三：

一般炒炉都是会有鼓风机，铁壳或铝壳，铝壳较好，噪音低。鼓风机安裝在炉灶下边，好坏不易辨别，辨别的时候请蹲下去低头或卸掉炉灶面板检查，顺便看一下炉灶内部构造。

(酒店厨房设备专用大炒炉)

选购厨房设备大炒炉要点四：

炒炉的灶眼数量，必须根据供货用餐人数来选。假如2个炉头不够用，就必须多配备多台灶了。假如单份菜式量非常大，可以使用大锅灶，大锅灶的一个炉灶合适100到150人。

选购厨房设备大炒炉要点五：

酒店厨房设备工程项目中，厨房设备一般全是总体配套设施的，一则都采用不锈钢设备，经久耐用好清理；二则统一配备，厨房设备放置齐整美观大方；自然厨房设备配备必须给酒店厨房留充足的空间，供厨师采用。

厨房设备中的大炒炉应该怎么选购？看完以上金年会app小编写的文章，估计大家都有所了解了吧，在选购时候要多注意看看，观测，您学会了吗？

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