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厨房百科

  • 酒店商用中央厨房的CAD设计图和案例

    酒店商用中央厨房的CAD设计图和案例

    分类:厨房百科阅读:102302019/05/25

    中央厨房在筹建之前,对现场的规划和设计是很重要的,一份专业且严谨的设计方案不仅能够保证中央厨房设备的高效有序的运转,更是实现标准化,工业化,数字化餐饮模式运营的有力保障。

  • 餐饮连锁店商用中央厨房怎么设计比较好?

    餐饮连锁店商用中央厨房怎么设计比较好?

    分类:厨房百科阅读:103542019/05/24

    现在社会,忙碌是一个集中现象,餐饮也不得不跟上步伐,从而诞生了一种新型的厨房工作形式—中央厨房。这个新型的厨房形态获得了高效的工作成果,为企业、餐厅节省了大量的开销。

  • 酒店厨房各个区域有哪些经营技巧?

    酒店厨房各个区域有哪些经营技巧?

    分类:厨房百科阅读:103332019/05/23

    单从酒店厨房设计来讲,厨房的每一个区域设计的要求都是非常高的,因为每一个区域都是有它的重要作用,今天我们要说的是酒店厨房设计中个各区域的处理方法。

  • 酒店商用明档厨房设计工程要注意哪些?

    酒店商用明档厨房设计工程要注意哪些?

    分类:厨房百科阅读:103552019/05/22

    明档展示最早是从广东兴起的,后来传到全国。认识明档,它有三大特征:其一,明档出现在大厅内,顾客可以直观地鉴别和选择菜品是否符合其购买需求;其二,不同品种明档菜品的陈列,使得顾客有了更多的选择机会;其三,顾客能看到菜品的制作过程,食用的更加放

  • 怎样做一个酒店商用厨房设备的设计方案?

    怎样做一个酒店商用厨房设备的设计方案?

    分类:厨房百科阅读:103282019/05/21

    厨房是餐厅的灵魂和心脏,从酒店正式开始筹备时,就必须对这个心脏进行很好的规划、设计和建设。设计一个商用厨房时,有三点是从一开始就要考虑的,而且它们贯穿商用厨房设计过程中的整个流程:目的,预算,空间。

  • 广州商用中央厨房设计哪家比较好?

    广州商用中央厨房设计哪家比较好?

    分类:厨房百科阅读:103822019/05/20

    中央厨房建设是一个复杂的系统工程,他代表着所带动的整体餐饮质量,在前期的设计中必须要考虑方方面面的因素,甚至运输的远近距离,这就涉及到物理距离的计算。小编带您大概了解一下中央厨房的设计。

  • 饭店设计商用中央厨房需要准备什么?

    饭店设计商用中央厨房需要准备什么?

    分类:厨房百科阅读:103712019/05/18

    中央厨房,一般涉及到两家店以上的规模,为每一家分店提供原材料和半成品材料的配送,中央厨房建设尽量选在交通比较方便的位置。

  • 2019年餐厅厨房设计中面积是怎样计算?

    2019年餐厅厨房设计中面积是怎样计算?

    分类:厨房百科阅读:103772019/05/17

    在厨房设计中,这么多的厨房设备如何摆放?在做厨房设计时,厨房面积在餐厅中占多大的面积?

  • 星级商用酒店厨房怎么设计比较好?

    星级商用酒店厨房怎么设计比较好?

    分类:厨房百科阅读:103682019/05/16

    每个酒店、团餐的厨房面积、格局不同,使用者的身材、生活习惯也不同,但是在设计厨房时,有些原则是要共同遵循的。

  • 学校食堂厨房设计要点及规范标准

    学校食堂厨房设计要点及规范标准

    分类:厨房百科阅读:103062019/05/15

    大型学院学生食堂厨房通常由多个不同功能的操作间综合而成的,各操作间分工明确,协调一致,共同完成大规模的出品工作。

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